2 months ago

Cooking Education Saray Sarması Turkish Dessert Recipe Royal Delight Decadent Treat

Saray Sarması Dessert Recipe

Ingredients:

1 liter full-fat milk
200 grams sugar
120 grams flour
70 grams butter
250 grams desiccated coconut
500 grams pastry cream
1 teaspoon vanilla extract
Optional: chopped walnuts
4 strawberries for decoration

Instructions:

Start by spreading desiccated coconut evenly on a tray.
In a saucepan, mix milk, sugar, and flour until well combined. Place it over low heat until it thickens. Once it starts boiling, remove it from the heat.
Add butter and vanilla extract, and stir until the butter is completely melted and mixed.
Now pour the mixture onto the desiccated coconut and quickly smooth it with a spatula to prevent it from hardening. Then sprinkle chopped walnuts on top.
Place the tray in the refrigerator for about 5 hours.
Once set, take it out of the refrigerator, sprinkle some more desiccated coconut, and then add pastry cream. Smooth it out evenly.
Roll it according to your preference.
Place it in a serving dish and decorate it with pastry cream and strawberries.
Enjoy your delicious coconut roll dessert!

رسپی دسر رولت مغزدار
مواد لازم :
1 لیتر شیر پرچرب
200 گرم شکر
120 گرم آرد
70 گرم کره
250 گرم پودر نارگیل
500 گرم خامه قنادی
1 قاشق مربا خوری وانیل
مغز گردو به دلخواه
4 عدد توت فرنگی برای تزیین
طرز تهیه:
اول از همه پودر نارگیل را در سینی بصورت یکدست پهن میکنیم. سپس در یک قابلمه شیر، شک و آرد الک شده را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم میگذاریم تا غلیظ شود، وقتی مواد شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت برمی داریم. سپس کره و وانیل را اضافه کرده و هم میزنیم تا کره کاملا ذوب و مخلوط شود.
حالا مواد را روی پودر نارگیل بصورت یکنواخت ریخته و با لیسک بسرعت صاف میکنیم تا مواد سفت نشود. سپس رو مواد گردو خوردشده میریزیم و سینی را به مدت 5 ساعت در یخچال قرار میدهیم. سپس از یخچال خارج کرده و کمی پودر نارگیل ریخته و سپس خامه قنادی را اضافه و بصورت یکنواخت صاف میکنیم. بعد به اندازه دلخواه برش زده و رول میکنیم. در ظرف سرو قرار داده و با خامه و توت فرنگی تزیین میکنیم.